Печенье на скорую руку - "Апельсиновая фантазия"

Вчера оценила вкуснятину от своих родителей, да так она мне понравилась, что решила поделиться таким простым и вкусным рецептом с Вами:

 

 

• Мука - 2 стакана
• Маргарин - 50 гр
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки (использовалась 20%)
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Сахар - в тесто - 80 гр, для начинки - 160 гр
• Сода - 0,5 ч. ложки (гасится) 
• Соль - щепоточка в тесто
• Апельсин с цедрой для начинки - 1 шт.

Тесто : Маргарин растереть с сахаром, затем добавить все выше перечисленные ингредиенты, в последнюю очередь всыпав муку. Вмесить тесто.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка : За это время готовим начинку. Берём апельсин, прямо с цедрой взбиваем его с сахаром в блендере. Всё начинка готова :-)

Готовим : Достаём из холодильника тесто, делаем из него небольшие шарики.
Шарик раскатываем, кладём на середину немного приготовленной начинки и как только фантазия позволяет делаем индивидуальную печенку :-). Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.

Ставим в разогретую духовку, по рецепту 180 градусов, но родители сказали что пекли на 200.

Доводим до готовности, в зависимости от вашей формы печенья следите за готовность, моим хватило 15 минут.

Достаём, выкладываем на тарелку и сверху присыпаем сахарной пудрой.
И получаем вот такую красоту:

Я всего лишь фотограф их кулинарного шедевра, ну и преданный поЖиратель, конечно :-)

Приятного аппетита!